5月19日上午，淮安区美食发展中心，在河下古镇召开了特色小吃发展工作会议。会议重点围绕提升特色小吃品质、丰富特色小吃产品、强化特色小吃品牌创建、筑牢食品安全底线、推动特色小吃产业高质量发展开展了讨论。区委统战部副部长、区美食发展中心主任吉金宝主持会议，区文广旅游局、商务局、市监局等相关部门业务骨干和区内特色小吃商户代表参加了会议。

会上，区文广旅游局、商务局、市监局等部门业务骨干，分别围绕非遗和老字号特色小吃申报条件、申报内容、申报流程及食品安全管理等方面，进行了业务培训和指导；特色小吃商户代表分别结合经营实际和相关要求，提出了意见和建议，并就品牌创建方面做了规划和设想。 

吉金宝指出，特色小吃是我区大力发展美食产业的重要内容、是我区展示深厚美食文化底蕴的重要窗口、是我区对外开展美食文化交流合作的重要载体，各特色小吃商户要紧紧围绕发展大局，立足自身实际，充分利用好优势资源和优惠政策，在筑牢安全底线的基础上，持续提升产品品质、丰富产品内容、争创产品品牌；请各相关业务部门大力支持配合，深入细致地做好指导、服务、保障等工作，合力推动淮安区特色小吃产业发展迈上规范化、标准化、品牌化轨道，不断提升世界美食之都、淮扬菜发源地品牌影响力和美誉度，更好助力全区经济社会高质量发展。